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出しの旨みたっぷりオートミール粥 出しの旨みたっぷりオートミール粥
2021年8月22日
どうもこんにちは、米谷です。
近頃はまた雨続きで、海にも行けず…自宅の水槽を見て我慢する日々が続いております🐠
今日は出しパックを使って、最近流行りのオートミールでお粥を作ってみました。
基本の材料は、乾燥オートミール約30g（1/2カップ）、水200mL、だしパック1包、塩コショウ適量。
鍋にだしパックと水を入れて蓋をして、沸騰2、3分煮出したら、だしパックを取り除きます。
あとはオートミールと塩コショウ、お好みで野菜なんかも投入して、オートミールが柔らかくなるまで煮るだけ。
今回は基本のお粥なので、シンプルに…しいたけ、ほうれん草、白ごま、そして味のアクセントに生姜とごま油も少々。
かつおと昆布のお出しが効いた、和風お粥の完成です。
オートミールは食物繊維が豊富なので、お通じ改善やデトックス効果が期待されています。
牛乳やヨーグルトと混ぜる食べ方も主流ですが、個人的にはおかず系の味付けの方が好みです。
オートミールは麦の独特の臭みがあるので、苦手な方もいるようですが…
例えば水を豆乳に変えたり、卵とラー油で中華スープ風にしたり、トマト缶とチーズで洋風リゾット風にしたり、色々と工夫できます。
ちなみに、今回使用しただしパック（出旨王）は、朋昆の通販サイトからご購入できます。
○ご注文はこちらから→→→ＯＮＬＩＮＥＳＨＯＰ
○お電話でも承っております TEL：0848-20-5271
だしパックは毎日のお味噌汁や煮物などにも使えて、出しの風味が料理をぐんと引き立ててくれますよ！
では今回はこのあたりで失礼します～ノシ
